辣椒炭疽病是辣（甜）椒种植中较长发生的一种病害，在我国东北、华北、华东、华南、西南等地区都有发生为害，一般病果率在5%左右。辣椒炭疽病发生为害后，可引起辣椒落叶、烂果、幼苗死亡。危害这么大，那么辣椒炭疽病如何防治呢？
据了解，果实感染辣椒炭疽病后，先出现湿润状、褐色椭圆形或不规则形病斑，稍凹陷，斑面出现明显环纹状的橙红色小粒点，后转变为黑色小点，此为病菌的分生孢子盘。在天气潮湿时，会溢出淡粉红色的粒状粘稠状物，此为病菌的分生孢子团。当天气干燥时，病部干缩变薄成纸状且易破裂。
而辣椒的叶片感染辣椒炭疽病后，叶片会产生近圆形的褐色病斑，亦产生轮状排列的黑色小粒点，严重时可引致落叶。和果梗染病，出现不规则短条形凹陷的褐色病斑，干燥时表皮易破裂。
在高温多湿的环境下,辣椒炭疽病有利病害发生及蔓延,如田间排水不良,施肥不足或偏施氮肥,植株生长衰弱等。辣椒过熟或品种抗病性差亦会有利发病。
那么，辣椒炭疽病该如何防治呢？防治炭疽病，农户应该注意以下几点。一是炭疽病发病初期,可以先拔掉病株及时喷药剂，可用戊唑·咪鲜胺水乳剂（百润）按20毫升/30斤水兑水喷雾，每隔5-7天喷一次。二是下种时选好搞病品种，并实行种子消毒处理。三是注意轮作防病，辣椒不能连作，也不能与茄子、番茄等作物连作。条件允许下，建议实施3年以上轮作。四是农户要注意日常的管理，增施有机肥，提高土壤中的有机质含量，促进辣椒根系的健康生长以提高抗病能力。
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