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韭菜是在没有阳光、阴暗的地方生长出来的。虽然韭黄中不含叶绿素，但含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养成分。既然韭黄是生长在黑暗中，那么，我们应该怎样制造这种黑暗的生长环境给他呢？韭黄种植需要有哪些要注意的呢？

种植韭黄，首选要选择种植适合在本地生长的优良品种。韭菜种植选择应选择土壤肥沃，土层深厚，有机质含量高，排灌条件便利的地块。

相信很多人都知道，韭黄是种一次，多年收获的蔬菜。所以，建议在播种前深翻土层，土层约30cm，有利于根系发育，深翻后要暴晒7天左右 。一般来说，春播时间在3月下旬—4 月中旬，秋播一般在8月下旬—9 月中旬。 播种前要提前对种子进行处理。用50- ℃左右的水浸泡种子 24小时，水不易过多，这样每天用清水洗一次，经过2—3 天，在 2—3 ℃的多菌灵干湿粉剂拌种待用，种子露白时既可播种。

入秋后进入韭黄的生长旺盛时期，应分期追肥，浇水促进植株生长，追肥应以氮肥为主，配合一定量的磷钾肥，一般每6—~7天浇水一次， 8—10天追肥一次，以满足韭菜的生长发育需要。

韭黄生长周期里的主要病虫害有韭蛆和灰霉病。韭蛆防治可在5月中下旬至6 月初和8月下旬至 9月上旬两个阶段分别喷药 2—3次即可，保护地韭黄可在覆盖后搂完枯枝烂叶等杂物后即可喷一次药，以后每收割一刀喷 1—2次。如果出现韭黄灰霉病，应及时清除枯萎落叶、杂草和病叶，并集中销毁。且适时通风降低湿度。如果采取药剂防治，可 在韭黄长到 5—10cm高时， 用百菌清或多菌灵杀菌剂喷药一次，可有效防治灰霉病。