在芦笋生产中,若管理不当,会造成芦笋空心,导致产量下降,效益降低。
空心笋即嫩茎中心出现空腔,多因营养比例失调,缺少磷、钾肥,采笋期过多追施氦肥,植株徒长造成。大多产生在较粗大的嫩茎上,轻度空心者,外观较难识别;中度空心者,嫩茎外形稍扁,畸形,中心空腔直至顶部,中部形成明显的纵向沟纹;重度空心者、嫩茎中部形成明显的纵沟纹,严重时从沟纹处裂开品质极差,无商品价值。
为减少嫩茎空心,首先要选用产量高、品质好、不易空心的良种。采笋前期可采用盖膜增温的方法采笋。另外,应尽量保持土壤的湿度和重施有机肥。在采笋期间尽量不追施过多的氮肥等以确保地上部分生长粗壮。为预防芦笋受冻,应在立冬后给芦笋墩盖10cm厚的土,以防芦笋的鳞茎受冻。
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