胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，在我国各地均有大规模栽培种植。但近些年来，在保护地种植的胡萝卜经常因为温差的原因而导致烂根、发育不良、长不大等情况。那么，胡萝卜最佳的生长温度是多少？零下八度左右在地里长的红萝卜会冻坏吗？
据了解，胡萝卜属于半耐寒性蔬菜。营养生殖期和生殖生长期间对温度的要求都有所不同。种子阶段 的话一般是4-6度为宜，出苗的话温度应维持在18-20度左右，10天 即可出苗。但是值得一提的是就算是 幼苗也能忍受零下3到4度 左右的低温。由此可得 ，红萝卜在零下八度 的左右温度生存是完全没有问题的。
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