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葡萄转色期是葡萄优质高产的重要时期，更是提高葡萄的转色率及甜度的冲击阶段，但很多人为了增糖上色，盲目施用大量钾肥，造成上色困难，软果等问题。葡萄转色期，如何提高葡萄的转色率及甜度呢？

我们要知道，葡萄转色实际就是花色苷积累的过程，葡萄硬核期以后葡萄酸度开始下降糖度开始上升，葡萄中的叶绿素开始转变成花青素，花青素和糖结合就是花色苷，也就是转色品种开始转色的过程。这期间，温度光照、元素钾、激素等都是影响葡萄转色的因子。

因此，我们可以针对这些因子分别在叶、果、根三个方面解决葡萄转色问题。

1.根

①葡萄采收后可以用含腐植酸的冲施肥+菌肥或者有机肥+菌肥调理土壤改善根系环境；

②葡萄采后可以适当进行中耕，适当切断根反而会刺激产生新根（不要伤及主根）；

③施基肥尽量开沟施肥，施根系向下走；

④转色期以后避免使用氮肥，避免枝梢徒长，引起转色困难；

⑤果园及时排水，避免涝害。

2.叶

①保持20片叶子留一串果，穗下不留副稍，穗上留一叶摘心页端留副梢2- 3叶反复摘心；

②做好病虫害的预防工作，延长叶片功能期；

③转色期以后适当摘除枝梢基部的老叶片；

④转色期以后配合叶面喷施磷酸二氢钾，提高转色率。

3.果

①控制产量每亩控制在3000- 4000斤；

②过大果穗做好修穗和疏粒工作；

③使用激素控制浓度。

葡萄转色不是一件急于求成的事，为葡萄创造适宜的条件，才能更好地促使葡萄转色。